Sistema Integrado de Extracción de Aceite de Oliva para Productores Modernos
ZK SEPARATION ofrece un sistema completamente integrado de extracción de aceite de oliva, diseñado para las necesidades actuales de producción — desde la recepción del fruto hasta la purificación final del aceite. Con más de 20 años de experiencia en ingeniería práctica, nuestra solución basada en centrífugas ayuda a los productores a mejorar el rendimiento, reducir el uso de agua y mantener una calidad de aceite constante en cada lote.
Tecnología de Prensado en Frío
El procesamiento a baja temperatura (22–28 °C) conserva el sabor, aroma y nutrientes originales de la aceituna.
Opciones de 2 Fases y 3 Fases
Elija entre sistemas de separación de 2 fases que ahorran agua o los tradicionales de 3 fases, según sus objetivos de producción.
Línea Totalmente Integrada
Desde el lavado del fruto hasta el pulido final del aceite — todo el equipo funciona de manera integrada como un sistema optimizado.
Proceso de Extracción de Aceite de Oliva
Desde la recepción del fruto hasta la clarificación del aceite, nuestro sistema de extracción de aceite de oliva cubre cada paso crítico del proceso en frío. Diseñado para optimizar el rendimiento y preservar la pureza, cada etapa está cuidadosamente diseñada para un funcionamiento fluido, mínimo desperdicio y calidad de aceite constante.
Recepción y Limpieza del Fruto
Las aceitunas frescas se entregan y transportan suavemente mediante nuestro sistema automatizado de recepción. Las hojas, tallos y residuos se eliminan con flujo de aire ajustable y rociado de agua, asegurando que solo materia prima limpia entre en la línea de extracción.
Trituración y Batido
Las aceitunas se trituran con martillos de alta velocidad, rompiendo las paredes celulares para liberar el aceite. Luego, la pasta se mezcla a temperaturas controladas (22–28 °C) durante 20–30 minutos para favorecer la unión de las gotas de aceite en el tanque de batido.
Separación Centrífuga
La pasta de aceituna entra en la centrífuga decantadora, que la separa en aceite, agua y alperujo. Puede elegir entre un sistema de 2 fases sin agua o un sistema de 3 fases para una separación tradicional completa.
Purificación del Aceite
Las centrífugas de discos se utilizan para eliminar el agua residual y las partículas finas, entregando un aceite de oliva virgen de alta pureza listo para embotellar o almacenar.
Características Clave de Nuestro Sistema de Centrifugado de Aceite de Oliva
Tecnología de Decantador de 2 Fases
Este proceso de separación sin agua conserva más aceite en el producto final y minimiza las aguas residuales. Es especialmente adecuado para productores enfocados en una producción de aceite de oliva extra virgen de alto rendimiento y respetuosa con el medio ambiente.
Sistema de Separación de 3 Fases
Utiliza agua añadida para dividir la pasta de aceituna en aceite, agua y alperujo. Ideal para procesadores que requieren mayor flexibilidad para manejar distintos niveles de humedad en el fruto o que prefieren métodos tradicionales de separación.
Limpieza Automática CIP
El sistema de limpieza en sitio (CIP) incorporado reduce el tiempo de limpieza manual, garantiza una operación higiénica entre lotes y cumple con los requisitos modernos de seguridad alimentaria.
Módulo de Cribado de Precisión
Las cribas vibratorias eliminan sólidos finos y alperujo residual antes de la clarificación final del aceite. Este paso protege las centrífugas posteriores y mejora la pureza del aceite extraído.
Equipos Principales de la Línea de Extracción de Aceite de Oliva
Nuestra línea de procesamiento de aceite de oliva está compuesta por una serie de máquinas modulares de acero inoxidable, cada una optimizada para higiene, durabilidad y recuperación eficiente del aceite. Desde la recepción hasta la clarificación final, cada paso cuenta con componentes diseñados con precisión.
Elevador con Rasquetas
Este transportador inclinado eleva las aceitunas cosechadas desde el nivel del suelo hasta la sección de limpieza. Construido en acero inoxidable de calidad alimentaria con sistema de rasquetas accionado por cadena, garantiza un flujo constante minimizando daños y contaminación del fruto.
- Diseño inclinado para transporte vertical
- Conjunto de cadena y rasqueta con carcasa cerrada
- Estructura resistente a la corrosión y fácil de limpiar
Máquina Despalilladora
Instalada directamente después del elevador, esta máquina utiliza un flujo de aire ajustable para eliminar impurezas ligeras como hojas, tallos y polvo — preparando las aceitunas limpias para el lavado y la trituración.
- Velocidad del aire ajustable según la cosecha
- Separación efectiva de materiales no frutales
- Protege los equipos posteriores
Lavadora de Frutas Multietapa
Combina flujo turbulento, inyección de burbujas y rociado a alta presión para una limpieza profunda. Recircula agua filtrada para reducir el consumo, garantizando aceitunas limpias sin uso excesivo de recursos.
- Limpieza asistida por burbujas y rociadores
- Sistema cerrado para ahorro de agua
- Construcción totalmente en acero inoxidable
Trituradora de Aceitunas
Descompone la pulpa y los huesos de la aceituna utilizando martillos de alta velocidad. La pasta triturada sale por tamices intercambiables que permiten controlar el tamaño de partícula antes del batido.
- Trituración por impacto con martillos
- Tamices reemplazables para control de tamaño
- Motor de alta potencia y carcasa cerrada
Batidora con Calentamiento de Precisión
Mezcla la pasta de aceituna bajo calor controlado (22–28 °C) para favorecer la unión de las gotas de aceite. Cuenta con cuatro mezcladores independientes, camisas térmicas y válvulas neumáticas para una sincronización y consistencia óptimas.
- Tanques de mezcla en 4 secciones de acero inoxidable
- Calentamiento por camisa y control de temperatura
- Visores de inspección de vidrio y automatización por tiempo
Separador Aceite-Alperujo (Criba Vibratoria)
Separa sólidos gruesos de la mezcla de agua y aceite antes de la centrifugación final. Reduce la carga de sedimentos sobre las centrífugas de discos y mejora la claridad del aceite.
- Vibración precisa accionada por motor
- Sistema de amortiguación con resortes
- Salida de bomba integrada para flujo continuo
Especificaciones de los Modelos de Centrífugas para Aceite de Oliva
Nuestros modelos de centrífugas para aceite de oliva están disponibles en una variedad de tamaños y capacidades para adaptarse a diferentes volúmenes de producción, desde molinos artesanales hasta plantas industriales. Cada decantador está fabricado con acero inoxidable de grado alimenticio, controles automatizados y fuerza G optimizada para una eficiente separación sólido-líquido bajo condiciones de prensado en frío.
| Modelo | Diámetro del Tambor | Velocidad (rpm) | Fuerza G | Potencia (kW) | Dimensiones (mm) |
|---|---|---|---|---|---|
| LWS350 | 350mm | 4000 | 3180 | 15 ~ 22 | 3600 × 1280 × 1050 |
| LWS450 | 450mm | 3400 | 2913 | 30 ~ 37 | 4000 × 1735 × 1350 |
| LWS520 | 520mm | 3200 | 2981 | 55 ~ 75 | 4800 × 1890 × 1300 |
| LWS650 | 650mm | 2800 | 2981 | 90 | 6300 × 1865 × 1289 |
Nota: Todos los sistemas de centrífugas admiten automatización PLC y pueden configurarse según el voltaje local, frecuencia y estándares de seguridad. También ofrecemos modificaciones personalizadas para requisitos específicos de rendimiento de aceite, sequedad del alperujo o flujo de procesamiento.
Aplicaciones y Casos de Uso en la Industria
Molinos de Aceituna Comerciales
Diseñados para productores a escala industrial que requieren operación continua y de alto volumen. Nuestros sistemas de centrífugas garantizan una producción constante, menor tiempo de inactividad y separación precisa del aceite — incluso en plena temporada de cosecha.
Fincas de Aceite de Oliva
Ideales para productores boutique enfocados en la calidad por encima de la cantidad. Los sistemas ZK admiten procesamiento en frío por lotes pequeños con trazabilidad total, uso mínimo de agua y excelente consistencia en el rendimiento.
Plantas de Procesamiento de Alimentos
Integrado en instalaciones de producción alimentaria multirubro, nuestro equipo cumple con normas HACCP e higiénicas mientras procesa aceitunas junto con otras frutas o vegetales sin riesgo de contaminación cruzada.
Centros de Procesamiento Cooperativos
Sistemas flexibles diseñados para atender a múltiples productores bajo un mismo techo. El diseño modular permite cambios de lote rápidos, fácil mantenimiento y rendimiento escalable según el volumen de cosecha.
Por Qué los Principales Productores de Aceite de Oliva Confían en ZK SEPARATION
Tecnología de Separación Probada en la Industria
Con más de dos décadas dedicadas a sistemas centrífugos, ZK ofrece soluciones de extracción de aceite de oliva diseñadas específicamente y comprobadas en campo bajo diversas condiciones de cosecha y variedades regionales de aceituna.
Calidad y Cumplimiento Certificados
Todos los sistemas se fabrican bajo certificaciones ISO 9001 y CE, utilizando materiales de grado alimenticio y principios de diseño higiénico — cumpliendo con HACCP y normativas internacionales de seguridad.
Adaptado a Su Planta
Desde 1 hasta 30 m³/h, personalizamos cada línea según su capacidad, objetivos de rendimiento de aceite y limitaciones de espacio — ya sea para un molino boutique o una planta industrial a gran escala.
Soporte Global Integral
Desde la instalación hasta la formación posventa y repuestos, nuestro equipo de servicio global garantiza un tiempo de inactividad mínimo y optimización continua del sistema — dondequiera que opere.
Ventas Anuales de Equipos
Patentes
Sectores Industriales
Socios Globales
Casos de Clientes
La centrífuga ZK SEPARATION es un equipo avanzado de separación, adecuado para diversos campos, incluidos la industria química, farmacéutica, alimentaria y la protección del medio ambiente. Puede cumplir con diversos requisitos de proceso y ofrecer soluciones eficientes y confiables para su producción. También proporcionamos servicios completos de preventa, venta y posventa para garantizar que obtenga la mejor experiencia y soporte durante su uso.
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Tratamiento de Residuos de Cocina
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Tratamiento de Agua
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Tratamiento de Lodo de Biogás Anaeróbico
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Tratamiento de Cenizas Volantes
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Flotación de Residuos de Carbono
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Extracción de Alquitrán de Hulla
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Industria Minera
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Minería No Metálica
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Tratamiento de Lodo de Petróleo
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Tratamiento de Lodo de Tuneladora
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Deshidratación de Lodo
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DDGS
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Industria de Procesamiento de Alimentos
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Extracción de Aceite de Palma
Diseñe su Sistema de Centrífuga para Aceite de Oliva con Nosotros
¿Busca mejorar el rendimiento, reducir residuos o automatizar su línea de producción de aceite de oliva? Nuestros ingenieros diseñarán un sistema personalizado basado en centrífugas que se adapte a sus objetivos, distribución de planta y requisitos de capacidad.
